Chinese Food

Наша европейская культура питания очень сильно отличается от восточной, например китайской. Население Запада постоянно увлекается различными диетами, пытается избавиться от излишнего веса, а с приходом очередного праздника, стоит немного расслабиться, как потерянные килограммы быстро возвращаются.

У диетологов в Китае совершенно другой подход. Они доказывают, что все зависит от вкусовых компонентов, таких как сладкое, кислое, острое, горькое, соленое. И именно от них зависит правильное пищеварение. На востоке считают, что все вкусовые компоненты должны быть в равных пропорциях. А мы, европейцы, еще и сильно пересаливаем еду.

В древнем Китае существовало три стиля питания. Первый – придворный, с очень строгим подбором продуктов. Для императора готовили лучшие повара, оригинально украшенные блюда из самых свежих и редких продуктов. Второй – дворянский, был проще, чем императорский стол. Меньше мяса, больше зерновых продуктов. И третий – народный, это был практически вегетарианский стол. Рисовая каша, квашенные овощи, баклажаны, лепешки из муки. Основы правильного питания в Китае – это здоровый образ жизни, правильное питание и природные лекарства.