Chinese Food

Древние китайские традиции говорят, что наша пища должна быть сбалансированной и содержать в себе элементы каждой стихии – огонь, вода, земля, дерево, металл. И добиться этого совсем не составит труда. Просто надо знать какой вид того или иного продукта относится к той или иной стихии.

Так же еда обладает свойствами, воздействуя на организм горячим, холодным, теплым, освежающим, нейтральным. По китайским традициям питание считается правильным, если блюдо содержит элементы всех пяти стихий. Приготовить такое блюдо довольно таки просто. Нужно только соблюдать порядок добавления продуктов в кастрюлю.

Основа рецептов лежит в строгой последовательности. За счет воды питается дерево, огонь возникает из дерева, из огня образуется земля, она превращается в металл, последний плавится и образуется вода. Замкнутая система. В китайской кухне все продукты добавляются по этой же схеме. Например, всем нам знакомая своими полезными свойствами каша из овсяных хлопьев.

Попробуем ее сварить с учетом китайских советов. Наливаем воду в кастрюлю – стихия воды. Добавим в воду нарезанное яблоко – стихия дерево. Доводим до кипения – стихия огонь. Затем нужно положить немного изюма, чернослива, кураги, меда, корицы – стихия земля. И в завершении непосредственно хлопья овса – это металл. Варим несколько минут.