Chinese Food

Привычные всем нам лекарства из аптеки это в основной своей массе химические вещества. Китайцы не делают четкого разделения между лекарствами и продуктами питания. Наоборот, часто применяют в качестве лекарств различные пищевые продукты, в частности фрукты. Их едят как и отдельно, так и добавляя в качестве ингредиентов в другие блюда. Фрукты и ягоды отличный источник витаминов и минералов, помимо этого они обладают рядом лечебных свойств. Например ягода ежевика сочная, сладкая.

Мы, европейцы, в лечении употребляем много химических препаратов. В то время как на востоке, а в частности в Китае, большое внимание уделяется натуральным продуктам. В Китае правильное питание является уже само по себе лечением. Пищевые продукты являются лекарственными препаратами. И их зачастую в качестве ингредиентов добавляют в различные блюда.

Ни для кого не секрет, что то как мы себя чувствуем, зависит от качественной, богатой энергией пищи. Издавна в Китае известны секреты правильного питания. Один из них это содержание в одном блюде пяти элементов стихий – воды, дерева, огня, земли и металла. Ученые находили в Китае манускрипты, написанные более двух тысяч лет назад и содержащие практические опыты древних целителей.

Древние китайские традиции говорят, что наша пища должна быть сбалансированной и содержать в себе элементы каждой стихии – огонь, вода, земля, дерево, металл. И добиться этого совсем не составит труда. Просто надо знать какой вид того или иного продукта относится к той или иной стихии.

Для работы организма нужны питание и энергия, а что бы получить необходимое пища должна быть хорошего качества. Китайцы считают, что обед должен состоять из пяти элементов – вода, дерево, огонь, земля, металл. Китайская медицина рассматривает организм человека единым целым с окружающей природой. Пищевые пристрастия человека сильно влияют на его здоровье.

Уже давно в медицине существуют методики по лечебному питанию. Например, Певзнер М.И. разработал лечебное питание в зависимости от вида заболевания, а первооткрывателями оздоровительного питания считаются китайцы. Они утверждают, что причинами болезней являются образ жизни, питание и лекарства.

Известно, что китайские повара отчасти лекари. В Китае считается, что обед должен включать в себя жидкую, полужидкую и мягкую пищу. Твердая пища не должна превышать одной пятой части. Китайцы очень внимательно относятся к продуктам, которые едят.