Chinese Food

Очень сложным кажется европейцам приготовление соусов, поэтому во всем мире, большинство гурманов предпочитают их покупать в готовом виде. Но необходимо помнить о том, что подлинный вкус, все же, можно получить только при собственноручном приготовлении.

Особым уважением в Китае пользуется устричный соус. Его готовят из протертого устричного мяса. Он изумительно сочетается с овощами, рыбой и даже мясом. Он очень полезен для здоровья, потому что содержит в своем составе аминокислоты и белки, которые питают энергией человеческий организм. В наши дни, устричный соус популярен во всем мире.

Его научились готовить повсеместно, а ведь придуман он был в Китае лишь пару веков назад, деревенским поваром Ли, который жил и владел небольшим ресторанчиком в одной из провинций. Провинция находилась в дельте реки и Ли обычно угощал своих посетителей блюдами из устриц.

Однажды, занимаясь приготовлением своего фирменного супа в горшочке, его внимание что-то отвлекло, а когда он снова вернулся на кухню, то обнаружил нечто новое, схожее по консистенции с соусом. Это что-то было удивительно вкусным, ароматным, новым – это был устричный соус!