Chinese Food

Разрезаем говядину на несколько больших кусочков, шинкуем лук, небольшими дольками нарезаем стручковый перец. Затем и на сухой сковородке прожариваем семена кунжута, жарим, пока не появится благоухание. Потом кусочки говядины вылаживаем в посуду, добавляем: репчатый лучок, соль, вино и имбирь, все это хорошенько перемешиваем и маринуем в течение одного часа.

Далее выложить в пароварку и варить до готовности. Как будет готова, охладить и нарезать незначительными ломтиками длиной и толщиной примерно три миллиметра.

Приготовленные мясные ломтики опускаем во фритюр (горячий), немножечко обжариваем, пока не образуется золотистая корочка. Сливаем масло, ставим на огонь сковородку и на оставшемся масле обжариваем стручковый перчик до коричневого цвета, потом добавляем: имбирь, лук, и все перемешиваем, затем влить туда: соус соевый, водички(150 мл.), сахар, вино и соль.

Мясные ломтики (говядины) жарим до того времени пока полностью бульон не испарится. Теперь можно охладить, посыпать кунжутными семенами и добавить глутаминат натрия. Перед тем как будет блюдо подаваться на стол из него нужно удалить лук и стручковый перец.

Необходимые ингредиенты:

500 грамм – говядины

500 грамм – растительного масла

50 грамм - лучка репчатого

25 грамм – сахара

один грамм – имбиря

25 мл – коньяка или вина

один стручок – перца жгучего

40 грамм – соевого соуса

один грамм – глутаминат натрия

10 грамм – семена кунжута

десять горошин – перца хуацзе

2, 5гр. – соли.