Chinese Food

Берем: крахмал(1/2 стакана.), водички(1 3/4 стакана), мука (3/4 стакана.), масла растительного и щепоточку соли (три ст. л). Все это смешиваем веничком и начинаем жарить лумпиас как наши традиционные блинчики. Единственное то что, что жарить их надо только с одной стороны и после жарки тут же накрывать полотенцем. Жарятся они очень быстро и совершенно не пристают к сковородке.

Всего лишь нужно ее наклонить и блинчики сами соскальзывают на тарелочку. Лумпиас жарят на слегка смазанной растительным маслом сковородочке и на большом огне

Для приготовления кисло-сладкого соуса:

сок апельсиновый – четыре ст. ложки

темного сахара – пять ст. ложек

уксус рисовый (можно любой другой слабенький уксус) – две столовые. ложки

томат паста – одна ст. ложка

Вылаживаем все это в сковородочку и доводим до консистенции сиропа не небольшом огне.

Для приготовления начинки:

один зубок пропущенного через мясорубку чеснока

растительное масло – три столовые ложки

нарезанный зеленый лук – пол стаканчика

соус соевый – две столовые ложки

нарезанная на очень тонкие полосочки морковка – один стакан

побеги сои – один стакан

нашинкованные шампиньоны – один стакан

Выложить морковку, лук и побеги в огромную сковородку и на большом огне в течение одной минутки обжарить. Потом добавить соевый соус, и грибы поджаривать в течение двух минут энергично помешивая и снять с огня.