Chinese Food

Способ приготовления черепашьего супа: Помойте мясо черепахи очень хорошо, потом порежьте на мелкие кусочки. Выложите мясо в кастрюльку с подсоленной кипящей водичкой примерно четыре часа варите. Потом мясо достаньте. Помойте курицу, телятину и говядину, порежьте их небольшими кусочками и кидайте в кипящий бульон черепаховый.

И пусть вариться пока мясо все не будет готово.

Способ приготовления. Парей, соль, соус соевый (использовать густой соус для фунчозы южнокорейский) но если есть только китайский (густой) то разбавьте его водичкой (1/3). Ставим кастрюлю на огонь с водичкой. Мелко нарезаем мясо, режим на тоненькие колечки лучок, морковку и редьку тоже тоненько шинкуем (в среднюю соломку).

Итак, приступаем! Для начала помойте баклажаны, потом очистите их от кожуры и нарежьте кусочками. Далее на растительном масле спассеруйте их (до мягкости). После чего чтобы удалить лишнее растительное масло необходимо все выложить на бумажные салфетки.

Приготовление: Вымываем, чистим и нарезаем морковь на палочки (толщина один сантиметр). Потом вберем кастрюльку, добавляем туда: 3 столовые ложки водички, соль, сахар затем кидаем сате и кипятим. Туда же опускаем палочки из морковки и в течение одной минуты кипятим.

Готово, снимаем с огня и прямо в отваре остужаем. Вымываем огурчик (промачиваем) и режим его вдоль на половинки. Полностью удаляем мякоть, семена и нарезаем на палочки(1 см).

Разрезаем говядину на несколько больших кусочков, шинкуем лук, небольшими дольками нарезаем стручковый перец. Затем и на сухой сковородке прожариваем семена кунжута, жарим, пока не появится благоухание. Потом кусочки говядины вылаживаем в посуду, добавляем: репчатый лучок, соль, вино и имбирь, все это хорошенько перемешиваем и маринуем в течение одного часа.

Берем: крахмал(1/2 стакана.), водички(1 3/4 стакана), мука (3/4 стакана.), масла растительного и щепоточку соли (три ст. л). Все это смешиваем веничком и начинаем жарить лумпиас как наши традиционные блинчики. Единственное то что, что жарить их надо только с одной стороны и после жарки тут же накрывать полотенцем. Жарятся они очень быстро и совершенно не пристают к сковородке.

Берем свинину, пропускаем ее через мясорубку. Затем в готовый фарш добавляем: соус соевый, зеленый горошек, два яичных белочка, масло кунжутное, не очень крупно нарезанный репчатый лук, меленько нарезанную морковку, глутаминат натрия, соль. Все это очень тщательно по часовой стреле перемешиваем.