Chinese Food

Распространение китайской кухни по континентам началось в двадцатом веке. Но в какой бы стране не развивалась культура питания Китая, нигде она сильно не влияла на местную кухню. Тому причиной - индивидуальные особенности. К тому же историческое развитие, к примеру, китайской кулинарии, начинается три тысячи лет назад, тогда как русское кулинарное искусство сложилось сто лет назад.

Получается, что в наши дни больше приветствуется та кухня, которая отвечает запросам ритма современной жизни. Китайская же для нас более сложна и требует понимания. Она почти не претерпевала обновлений за последнюю сотню лет, а современное общество, с его быстрым темпом любит перемены.

Несмотря на то, что продукты везде используются практически одинаковые, существует разница в самом приготовлении. И, конечно же, самое важное отличие китайской кухни от прочих – это культурная основа. Прием пищи в Китае, это культ. Насыщаясь, жители Поднебесной, прежде всего, думают о своей душе, а не о своем желудке.

Китайские блюда, как первый в мире фарфор и шёлк кропотливо выдумывались и изобретались. Композиции складывались и сочетались, находили гармонию и несли в себе особенный вкус. До наших дней, культура питания в Китае не претерпела особых изменений.