Начальная страница » История китайской кухни

История китайской кухни, её особенность

Отправлено admin Вт, 03/01/2011 - 11:59
реклама
Китайская кухня имеет самую древнюю историю и богатые традиции. На протяжении 3500 лет китайская кухня совершенствовалась, кулинарные мастера оттачивали своё умение в приготовлении пищи и создавались новые шедевры кулинарного произведения.
Раньше способ приготовления пищи был достаточно примитивен, но с изобретением глиняных горшочков и прочей кухонной утвари, китайская кухня резко пошла вверх, развиваясь и открывая различные способы обработки продуктов. Издревле основным китайским блюдом был рис, каковым и остаётся на сегодняшний день, разве что, к нему добавилось несколько тысяч различный блюд и множество разновидностей соусов. Китайскую кухню различает огромное разнообразие блюд, при этом, для приготовления блюда может понадобиться что угодно.
Не даром говорят, что в Китае едят всё что движется. Вряд ли, какой либо другой культуре придёт в голову варить суп из плавников акул, или обжаривать в масле речные ракушки, чего уж говорить о ласточкиных гнёздах. Гармоничное сочетание продуктов с овощами, приправами и специями создают неповторимый вкус, цвет и аромат. Именно сочетание этих трёх элементов всегда лежало в основе китайского кулинарного искусства.
Правильное питание в Китае
Сб, 19 Фев 2011
Здоровье и питание
Для работы организма нужны питание и энергия, а что бы получить необходимое пища должна быть хорошего качества. Китайцы считают, что обед должен состоять из пяти элементов – вода, дерево, огонь, земля...
Стили питания в древнем Китае
Пн, 14 Фев 2011
Здоровье и питание
Наша европейская культура питания очень сильно отличается от восточной, например китайской. Население Запада постоянно увлекается различными диетами, пытается избавиться от излишнего веса, а с приходо...
Правильное питание. Пять стихий
Вс, 20 Фев 2011
Здоровье и питание
Древние китайские традиции говорят, что наша пища должна быть сбалансированной и содержать в себе элементы каждой стихии – огонь, вода, земля, дерево, металл. И добиться этого совсем не составит труда...
Пища как лекарство
Чт, 17 Фев 2011
Здоровье и питание
Известно, что китайские повара отчасти лекари. В Китае считается, что обед должен включать в себя жидкую, полужидкую и мягкую пищу. Твердая пища не должна превышать одной пятой части. Китайцы очень вн...
Несколько китайских секретов здорового питания
Ср, 16 Фев 2011
Здоровье и питание
Как ни странно, но в Китае не знают слова калории, и естественно не считают их. На первый взгляд их пища может показаться довольно тяжелой и приводящей к избыточному весу. Но это не совсем правильно....