Chinese Food

Провинция Фуцзянь широко известна тем, что здесь произрастают самые популярные сорта китайского чая. Один из таких чаев в переводе на русский означает Белый пион. Этот сорт белого чая очень популярен и известен во всем мире. Ценители настоящего чая стараются всегда иметь в своей коллекции именно этот сорт.

При сборе урожая для этого сорта собираются лишь почки с двумя первыми листочками, которые распускаются по весне. Изготовление этого белого чая сорта Белый пион происходит путем минимальной ферментации. Молодые почки чая проходят процесс сушки в специальных условиях, что позволяет сохранить весь вкусовой букет чайных листьев. Когда пьешь этот чай, то ощущаешь его нежный цветочный сладковатый вкус и тонкий аромат. Цвет заварки прозрачный со светло-желтым оттенком.

Если заваривать чай в прозрачном заварочном чайнике, то в сможет увидеть, как чай распускает свои листочки, которые до этого были скручены. На каждом листочке и почках можно увидеть густые ворсинки. Это говорит о том, что чай настоящий, собран и изготовлен с соблюдением всех технологий.

Пить чай сорта Белыйпион желательно в тот момент, когда вам необходимо утолить жажду, он обладает охлаждающим эффектом, способствует повышению иммунитета, понижению давления, успокаивает.